(Taiwan, ROC) Kota kuno Tainan selain memiliki beragam obyek wisata budaya, masih ada aneka makanan khas Tainan yang sangat direkomendasikan. Menyambut perayaan imlek Wapres William Lai(賴清德) secara khusus ke Tainan untuk mencicipi hidangan makanan khas di sana, Beliau juga mengeluarkan resep masakannya sendiri dan membuat Tainan Brown Sugar Cake, tampaknya Wapres Lai sangat trampil mengolah penganan ini
Baik warga setempat atau pelancong saat berkunjung ke Tainan umumnya memiliki catatan makanan khas Tainan yang akan diburu. Wapres William Lai sempat menjabat sebagai walikota Tainan selama 7 tahun dalam rangka merayakan hari raya imlek tahun ini kembali ke Tainan dan menuju ke kedai tua “Bau Cheng Mutton” tempat yang sering dikunjunginya di masa lalu.
Wapres Lai secara khusus memperkenalkan makanan khas “sup kambing bening”, Beliau mengutarakan, sup kambing ditambah semangkok nasi menjadi sarapan pagi bagi warga lokal Tainan. Wapres Lai mengatakan, “Ini terlihat sangat sederhana, setelah menyantapnya baru mengetahui rasanya ini sangat luar biasa, sup ini diolah dengan potongan daging kambing, rasanya sangat lezat, gurih dan enak, benar-benar menggunakan daging kambing yang berkualitas, ada di Tainan.”
Wapres Lai menambahkan, karena satu ekor kambing hanya berkisar 30% dagingnya yang bisa diolah untuk sup kambing, setelah membuang tulang, lemak dan lainnya agar tidak berminyak dan daging akan terasa lebih enak.
Wapres Lai secara khusus juga mengunjungi toko penganan terkemuka yang berusia ratusan tahun “Giulaifa”, di bawah panduan dari pembuat roti mengajari membuat adonan dan membentuk pia dan di bagian atas distempel tulisan “Ping An” (damai) dan “Niu” (kerbau), menandakan mendoakan masyarakat Taiwan di tahun shio kerbau damai dan mendapat keberuntungan. Wapres Lai mengatakan, “Tahun ini adalah tahun shio kerbau, mendoakan agar semua damai dan beruntung di tahun ini. Walaupun dilanda pandemi COVID-19, karena semuanya bersatu dan kompak maka pencegahan pandemi di Taiwan cukup sukses, setiap orang damai dan dapat beraktivitas dengan lancar. Semoga semua damai sejahtera dan diberkati di tahun shio kerbau.”