(Taiwan, ROC) - Panduan Michelin Edisi Taipei 2019 resmi diumumkan Rabu, 10 April. Le Palais di Hotel Palais de Chine tetap terpilih sebagai satu-satunya restoran berbintang tiga, sementara ada lima restoran masuk daftar bintang dua dan 18 restoran terpilih dalam daftar bintang satu.
Untuk peringkat bintang dua, ada lima restoran yang terpilih: RAW dan Taïrroir naik dari peringkat bintang satu; Sushi Amamoto masuk pilihan untuk pertama kali; dan The Guest House di Hotel Sheraton serta Shoun RyuGin terdaftar untuk tahun kedua secara berturutan.
Untuk peringkat bintang satu, sejumlah 14 restoran berhasil terdaftar untuk tahun kedua secara berturutan, termasuk Three Coins, Da-wan, Danny’s Steakhouse, Golden Formosa, L’ATELIER de Joël Robuchon dan Ming Fu; dan ada empat restoran untuk pertama kali terpilih, yakni Logy, Mountain and Sea House, Tainan Tantsumien Seafood Restaurant dan Impromptu by Paul Lee.
Panduan Michelin (Michelin Guide) adalah seri buku panduan yang diterbitkan setahun sekali dalam berbagai edisi oleh Michelin. Edisi Taipei mulai diterbitkan tahun 2018 dan dibagi menjadi dua bagian, yaitu Panduan Michelin Edisi Taipei dan Bib Gourmand Selection.
Seleksi Bib Gourmand tahun ini telah diumumkan sepekan sebelumnya. Sejumlah 24 toko terpilih dalam seleksi tersebut, bertambah cukup banyak dibandingkan hanya 10 toko yang direkomendasikan tahun lalu.