(Taiwan-ROC) Taipei yang memiliki berbagai ragam jenis kedai kopi yang unik, saat ini juga telah mendapat perhatian dari pengusaha Daratan Tiongkok. Pakar kopi ternama Daratan Tiongkok, Wang Sen belum lama ini datang ke Taipei untuk membuka kedai kopi pertama di Taiwan.
Wang Sen yang pada tahun 2007 membuka kedai kopi pertama di Wu Han, Daratan Tiongkok dengan nama “Cen Ci” yang berarti “Berbeda” yang kemudian berkembang menjadi 16 kedai kopi dengan keunikan yang berbeda-beda, setelah itu ia mengeluarkan buku “Keinginan memiliki kedai kopi kecil” untuk berbagi pengalamannya mengelola kedai kopi, inilah yang membuat ia menjadi terkenal di Daratan Tiongkok. Sejak Juni 2012, Wang Sen mulai mengelar pelajaran “kelas impian kopi Cen ci”, hingga saat ini telah melatih hampir 1000 pelajar.
Wang Sen mengatakan, kedai kopi pada salah satu dinding tertata buku-buku, juga tersediatempat membaca, ini merupakan ruang relaks yang biasa ditemui di Taiwan, tetapi bagi masyarakat Daratan Tiongkok, ini merupakan hal yang baru.Wang Sen beranggapan, keunikan pengelolaan kedai kopi memberikan kebudayaan yang berbeda. Wang Sen menambahkan, Taipei memiliki kedai kopi yang menarik, tidak saja dapat penyajian, suasana, dan pengelolaan dengan sepenuh hati, sehingga ia sangat kagum, untuk itu ia ingin membuka kedai kopi di Taipei untuk lebih mendalami dan juga mendapat pengalaman.
Ia menyampaikan akan mendukung murid kami, termasuk rekan yang juga bergerak di bidang kopi yang datang dari Taiwan, karena ini semua harus dilakukan sendiri. Seperti yang saya katakan, kedai kopi di Taipei sangat sedap, tetapi sulit untuk mendeskripsikan sedapnya ini, anda sendiri yang harus mengalaminya sendiri, detail yang ada akan terlihat berbeda di mata setiap orang, dan ia juga bisa mendapatkan banyak ide.