(Taiwan, ROC) --- Terlepas dari melonjaknya harga-harga dan pisang yang naik lebih dari 4 kali lipat, ada satu jenis makanan yang dianggap sebagai harta karun oleh para ahli gizi dan tetap menjadi andalan masyarakat Taiwan, yaitu daun ubi jalar (地瓜葉 dì guā yè).
Daun ubi jalar di Taiwan biasanya dibanderol dengan harga yang cukup murah, kisaran NT$10 per ikatnya, yang memiliki banyak manfaat positif. Para ahli mengatakan daun ubi jalar mengandung berbagai nutrisi, dapat mengatur tekanan darah dan gula darah, sangat cocok untuk penderita penyakit kronis, dan tetap menjadi pilihan termurah saat harga sayuran naik.
Harga buah pisang kini tengah mahal-mahalnya di Taiwan, diperkirakan pertengahan tahun 2025 harga baru kembali stabil. 圖:LINETODAY
Tiga taifun berturut-turut dengan hujan lebat yang menerjang Taiwan tahun lalu menyebabkan produksi pisang menurun drastis dan harganya mencapai rekor tertinggi. Pisang yang biasanya dijual eceran sekitar NT$20 hingga NT$30 per kati, kini naik menjadi NT$90 hingga NT$100 per kati.
Karena waktu penanaman hingga panen pisang yang cukup lama, maka Asosiasi Pertanian Distrik Qishan memperkirakan harga pisang baru akan stabil sekitar Juni hingga Juli tahun ini.
Ahli gizi di Taiwan, Chen Han-yu (程涵宇) menyampaikan, jika pisang dirasa terlalu mahal, maka untuk sementara bisa beralih ke jeruk, nanas, atau pepaya yang lebih murah.
"Jeruk kaya akan vitamin C, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi, dan mengandung serat tinggi yang baik untuk kesehatan usus dan membantu pencernaan. Mengonsumsi 2-3 buah sehari secara bertahap sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian," ujar Chen Han-yu.
Ada satu jenis makanan yang dianggap sebagai harta karun oleh para ahli gizi dan tetap menjadi andalan masyarakat Taiwan, yaitu daun ubi jalar (地瓜葉 dì guā yè). 圖:LINETODAY
Pepaya juga kaya akan vitamin C, di mana 200 gram sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian. Pepaya juga mengandung vitamin A yang tinggi, yang baik untuk kesehatan mata dan kulit. Enzim papain dalam pepaya membantu pencernaan dan mengurangi kembung.
Chen Han-yu menjelaskan bahwa nanas juga mengandung enzim yang membantu memecah protein dan melancarkan pencernaan, serta vitamin B dan kalium yang membantu metabolisme energi dan keseimbangan elektrolit.
"Dengan sedikit selektif, kita masih bisa membeli buah dan sayur yang sehat dengan harga terjangkau!" kata Chen Han-yu. Contohnya daun ubi jalar yang selalu murah tetapi memiliki nilai gizi yang sangat tinggi.
"Mengonsumsi daun ubi jalar dapat membersihkan pembuluh darah dan menstabilkan gula darah. Kandungan kalium yang tinggi membantu menjaga tekanan darah normal. Kaya akan fitokimia dan serat yang membantu menstabilkan gula darah, sangat sehat untuk penderita penyakit kronis," ujar Chen Han-yu.
Selain itu, setiap 100 gram daun ubi jalar mengandung 2,5 mg zat besi, sehingga sangat cocok bagi vegetarian untuk memenuhi kebutuhan zat besi mereka. Daun ubi jalar juga mengandung beta-karoten yang dapat mengurangi stres oksidatif dan melindungi kesehatan mata, serta kaya kalsium yang membantu menjaga kesehatan tulang.
Chen Han-yu memperingatkan bahwa satu-satunya kelompok yang harus membatasi konsumsi daun ubi jalar adalah penderita penyakit ginjal, karena kandungan kalium yang tinggi dapat mempengaruhi kondisi mereka. Disarankan untuk mengonsumsi secukupnya atau berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.