(Taiwan, ROC) --- Ada varietas mangga baru yang disebut "Mangga Lobster 龍蝦芒果", berasal dari Fangshan, Pingtung. Mangga ini ditanam di rumah kaca, dipantau selama 24 jam, dan menggunakan cangkang lobster bekas yang digiling menjadi bubuk sebagai pupuk, sehingga disebut sebagai mangga yang tumbuh dengan "memakan" lobster.
Varietas mangga yang paling disukai oleh pembuat makanan penutup adalah Irwin, karena musim panennya yang panjang dan rasa manisnya yang paling tinggi.
Varietas baru Mangga Lobster, berukuran lebih besar dari telapak tangan, dengan daging buah berwarna kuning keemasan, datang jauh-jauh dari Pingtung dan disebut-sebut tumbuh dengan "memakan" lobster.
Petani menggunakan cangkang lobster bekas yang digiling menjadi bubuk sebagai pupuk, ditanam di ruangan dengan suhu ruangan dengan pemantauan 24 jam, tidak terpengaruh oleh cuaca sehingga kualitasnya lebih stabil.
Mangga lobster. 圖/SYUNKAYA
Mangga Keitt 凱特芒果, yang juga dikenal sebagai mangga September, memiliki musim panen terakhir dan rasa manis serta asam.
Mangga Persik, atau "Mangga Naga Merah 紅龍芒果", mengeluarkan aroma persik saat matang, daging buahnya lembut, dan jumlahnya terbatas.
Mangga Selir 貴妃芒果, hasil pengembangan selama 7 tahun, merupakan varietas paling langka, berukuran besar, sangat manis, dan tahan penyakit.
Manajer di salah satu pusat perbelanjaan di Taiwan, Chang Hsiu-ju (張秀如), mengatakan: "Tekstur kulitnya dapat dilihat, (Irwin) ini lebih kasar, (mangga Lobster) ini lebih halus, sehingga teksturnya lebih padat."
Mangga Irwin 圖/三小市集
Saat musim panas tiba, kue mangga, puding susu, dan sup mangga pomelo yang menyegarkan adalah hidangan yang wajib dicoba.
Para pengusaha memilih varietas ini untuk hidangan tersebut. Pembuat kue dan makanan penutup Prancis mengatakan, "Irwin sebenarnya adalah yang paling manis, dan distribusinya paling banyak, jadi kami mungkin masih menggunakan Irwin sebagai bahan utama."
Koki pastry, Miss Li, mengatakan, "Mangga Irwin memiliki aroma mangga yang khas, dan rasanya manis dan ada asam-asamnya."
Terutama karena musim panen Irwin yang panjang, dari bulan April hingga Juli setiap tahun, sehingga pasokannya relatif stabil.
Para pengusaha mengatakan bahwa rasa manis dan aroma Irwin adalah yang terbaik, dan konsumen sering kali dapat mengenalinya dalam sekali gigitan.
Namun, mangga Irwin sebenarnya bukan varietas asli Taiwan, melainkan diperkenalkan dari Florida, Amerika Serikat pada tahun 1950-an.
Karena iklim Taiwan yang cocok untuk pertumbuhannya, maka varietas ini ditanam secara massal dan berhasil dikembangkan secara luas.