(Taiwan, ROC) --- Restoran daging sapi panggang yang menawarkan Wagyu Beef premium, "和牛EMPEROR", di Distrik Xitun, Taichung, baru-baru ini kedapatan menyimpan sejumlah besar produk kedaluwarsa, termasuk 219 potong daging sapi, dengan berat yang bervariasi dalam 18 kotak. Di samping itu, masih ada kuah kaldu, saus, dan mi dingin, serta delapan jenis produk kedaluwarsa lainnya, yang juga ditemukan di lapangan.
Meskipun pemilik restoran menyangkal menggunakan daging kedaluwarsa dengan mengklaim bahwa itu hanya digunakan untuk "pelatihan staf", tetapi Biro Kesehatan Kota Taichung telah memverifikasi bahwa restoran ini memang menggunakan bahan kedaluwarsa dalam area persiapan makanan.
Hari ini (16/4), Dinas Kesehatan telah menjatuhkan denda sebesar NT$1,44 juta kepada restoran tersebut dan memerintahkan penutupan bisnis.
Kasus "和牛EMPEROR" mencuat ke publik setelah seorang mantan karyawan membocorkan penggunaan daging kedaluwarsa di restoran tersebut.
Menyusul investigasi, Biro Kesehatan Kota Taichung, melalui Divisi Keamanan Pangan, membenarkan temuan tersebut.
Temuan oleh Biro Kesehatan Taichung 圖/YAHOOTAIWAN
Ketua Biro Kesehatan, Tseng Tzu-chan (曾梓展), dalam wawancaranya hari ini menjabarkan "lima langkah" yang akan diambil.
Langkah pertama adalah karena restoran tersebut gagal memberikan data detail mengenai penerimaan, penjualan, dan persediaan, maka mereka diperintahkan untuk menghentikan operasi seketika, dan diberi batas waktu sehari untuk menyerahkan data yang diminta. Jika tidak memenuhi batas waktu tersebut, maka pihak restoran akan menghadapi denda hingga NT$3 juta.
Selain itu, Tseng Tzu-chan menambahkan, denda untuk makanan kedaluwarsa adalah NT$60.000 per item, tetapi Biro Kesehatan telah menetapkan bahwa tindakan restoran adalah disengaja, sehingga denda akan digandakan menjadi NT$120.000 per item.
Awalnya, diumumkan ada 8 item makanan kedaluwarsa, tetapi setelah diskusi dengan unit terkait, jumlahnya direvisi menjadi 12 item, dengan total denda menjadi NT$1,44 juta.
Temuan oleh Biro Kesehatan Taichung 圖/YAHOOTAIWAN
Selanjutnya, Biro Kesehatan akan menyelidiki apakah restoran telah menjual produk kedaluwarsa ke pelanggan dan apakah produk tersebut telah dikonsumsi oleh masyarakat. Denda selanjutnya akan disesuaikan berdasarkan kemajuan penyelidikan.
Tseng Tzu-chan juga menekankan, jika ada konsumen yang memiliki keluhan, maka pemerintah akan membantu menangani keluhan bersangkutan.
Saat ini, sudah dipastikan bahwa karyawan yang telah mengundurkan diri dan menjadi whistleblower (pelapor) akan menerima hadiah pelaporan.
Jika kejadian ini akhirnya dikonfirmasi sebagai insiden keselamatan pangan yang signifikan, maka sang pelapor bersangkutan akan menerima bonus tambahan.