(Taiwan, ROC) --- Gejala kekurangan zat besi bisa terindikasi meliputi rasa lelah yang berkepanjangan, kelemahan, anemia, kecemasan, sakit kepala, pusing, palpitasi jantung, dan kesulitan bernapas.
Makanan hewani merupakan sumber zat besi yang kaya, sangat cocok bagi mereka yang perlu meningkatkan asupan zat besi.
Ahli gizi Huang Ping-hsuan (黃品瑄) di Facebook menyatakan bahwa banyak orang menganggap daging sapi sangat baik untuk meningkatkan zat besi, tetapi kenyataannya, daging angsa dan daging bebek juga kaya akan zat besi, tidak kalah dengan daging sapi.
圖／截取自營養師品瑄臉書粉專
Huang Ping-hsuan lebih lanjut menjelaskan bahwa klasifikasi umum makanan hewani yang kaya zat besi adalah sebagai berikut:
1. Makanan yang berbasis darah, seperti darah babi dan darah bebek.
2. Organ dalam dan makanan laut, seperti hati babi, kerang, dan ikan teri kering.
3. Daging, seperti daging angsa, daging bebek, dan daging sapi.
圖／截取自營養師品瑄臉書粉專
Huang Ping-hsuan menambahkan bahwa sumber makanan hewani terbaik untuk zat besi sebenarnya adalah "foie gras" (hati angsa), karena kandungan zat besi di dalamnya sangat tinggi.
Selain sebagai sumber zat besi, makanan-makanan ini juga menyediakan nutrisi penting lainnya. Namun, ia juga mengingatkan bahwa meskipun makanan-makanan ini membantu dalam meningkatkan zat besi, konsumsinya harus dalam jumlah yang wajar dan disesuaikan dengan kebutuhan serta kondisi kesehatan setiap individu.