(Taiwan, ROC) --- Seiring semakin dekatnya perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur, pabrik roti milik “China Steel Corporation (CSC)”, yakni perusahaan baja terbesar di Taiwan, mulai sibuk. Ini karena produk seperti kue kacang hijau dan kue蛋黃酥 (baca: Dan Huang Su) mereka sangat digemari oleh para karyawan.
Teruntuk festival ini saja, penjualan kue bulan bisa mencapai lebih dari 600 ribu buah, sehingga mereka juga mendapat julukan sebagai penjual kue bulan yang 'terhalang' oleh industri baja.
Selain itu, ada juga kedai bento bernama Tai Shi Fu yang juga mulai mendapat pengakuan. Selama lebih dari satu dekade, mereka telah meluncurkan paket daging panggang seharga lebih dari NT$1000, yang memang menyasar pasar kaum urban profesional dan keluarga. Estimasi penjualan tahun ini diperkirakan akan meningkat sekitar dua puluh persen dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.
Tim produksi bekerja dan semua orang sibuk tanpa henti. Satu proses diikuti oleh proses lainnya. Setelah kue yang telah dibentuk masuk ke dalam oven, mereka akan dipanggang selama 28 menit sebelum akhirnya siap untuk dikeluarkan. Tapi jangan kira setelah itu kue langsung bisa dijual dalam kotak, ternyata masih ada proses lain yang harus dilalui.
Setelah melalui berbagai tahapan pemeriksaan dan memastikan semuanya berjalan dengan baik, baru kemudian produk tersebut bisa dipajang di atas rak.
CSC adalah perusahaan baja terbesar di Taiwan, yang juga dikenal sebagai penjual kue bulan yang 'tertutup' oleh industri baja.
Ini karena pabrik roti milik mereka biasanya merilis paket khusus untuk Festival Pertengahan Musim Gugur yang sangat populer. Terutama kue kacang hijau mereka yang terjangkau dan enak, yakni berkisar NT$43 per buah.
Karena itu, selama perayaan festival ini saja, penjualan kue bulan milik CSC bisa mencapai lebih dari 600.000 buah. Namun, produk ini tidak dijual untuk umum, hanya tersedia untuk karyawan perusahaan saja.
Sementara itu, toko bento bernama Tai Shi Fu, juga mulai diversifikasi. Mereka menawarkan paket daging panggang sebagai pilihan tambahan untuk pelanggan mereka.
Setiap item yang ada di dalamnya adalah produk khas barbekyu. Dari potongan sosis hingga bola-bola ikan, semuanya sudah termasuk. Unsur utama seperti daging dan seafood juga tidak kurang satu pun. Satu kotak yang penuh seperti ini harganya hanya sekitar NT$1000, sangat menarik bagi kaum urban profesional muda dan mereka yang sudah berkeluarga.
Paket daging panggang yang telah dijual selama lebih dari 10 tahun ini biasanya bisa terjual sekitar 5 ribu unit setiap tahun. Namun, setelah pandemi, penjualannya meningkat sekitar 20%, dengan harapan bisa mencapai 7 ribu unit.
Sekarang kita perlu menambahkan 50 orang ke jalur produksi untuk mempercepat pekerjaan.
Baik itu paket kue bulan atau paket BBQ, keduanya sama-sama populer. Ini membuat warga di Taiwan bisa merasakan antusias menyambut datangnya Festival Pertengahan Musim Gugur.
