RTI Radio Taiwan International 
RTI Radio Taiwan International 美食無國界 Jelajah Kuliner
Selamat datang di acara Jelajah Kuliner 美食無國界, apa kabar para JK lovers para JKers? Semoga sehat sejahtera selalu jiwa dan raga. Belakangan ini masyarakat Taiwan berebut untuk divaksin influenza. Mengakibatkan stok habis dan banyak yang masih antre. Padahal vaksin influenza di Taiwan diprioritaskan untuk manula dan kelompok orang tertentu yang membutuhkan proteksi khusus. Nah... daripada kita berebut vaksin, mengapa tidak pada saat menunggu antrean, kita belajar untuk meningkatkan daya imun tubuh dengan mengasup makanan yang bisa membuat kita tambah kebal. Kita mulai saja dari bawang merah dan bawang bombai, dan mari segera kita jelajahi dunia bawang ini. Sambil mengenal dan membuatnya menjadi kuliner enak dan menyehatkan.
Bawang merah dan bawang bombai memiliki manfaat kesehatan yang berbeda, tergantung pada kandungan nutrisinya.
Meskipun rasanya kontras (markisa asam-manis, bawang merah pedas-aromatik), ada beberapa cara mengombinasikannya:
Resep bahan markisa dan bawang merah.
a) Sambal atau Salsa Markisa & Bawang Merah
· Cocok untuk seafood, ayam panggang, atau salad tropis.
· Bahan: bawang merah cincang halus, daging buah markisa, cabai, gula aren, garam, dan sedikit minyak zaitun.
b) Dressing Salad Tropis
· Campuran bawang merah cincang halus, jus markisa, madu, minyak zaitun, dan sedikit garam bisa menjadi saus salada segar yang unik.
c) Acar Markisa-Bawang Merah
· Rendam bawang merah iris dalam campuran cuka apel, air markisa, sedikit madu, dan garam. Ini bisa menjadi pelengkap untuk makanan panggang atau nasi goreng.
d) Marinasi untuk Daging atau Ikan
· Jus markisa bisa memberikan keasaman alami untuk melunakkan daging, sedangkan bawang merah menambah aroma khas.
