RTI Radio Taiwan International 
RTI Radio Taiwan International 美食無國界 Jelajah Kuliner
遊客最愛的台灣美食 Kuliner Favorit Turis Asing
Hari ini saya mereview kembali beberapa kuliner jadul maupun baru yang sangat disukai oleh para wisatawan dalam dan luar negeri. Nah, ada beberapa yang sudah sangat Anda kenal, dan wisatawan negara mana saja yang menyukai masing-masing kudapan. Yuk kita jelajahi kuliner sedap Taiwan ini.
臭豆腐 (Stinky Tofu) tahu bau dan bukan busuk seperti yang tertera di wiki. Karena coba teman-teman bayangkan kalau sudah busuk, tentu sudah tidak layak makan, tetapi beda lagi kalau berbau, seperti defisini terasi bukan? Itu bukan membusuk tetapi berbau saja. Begitu pula bahan-bahan lain dari hasil fermentasi, bukan busuk alias rusak.
Tahu bau ini disukai juga oleh wisatawan dari Jepang, Amerika, dan Korea.
Cara membuat: Tahu difermentasi selama beberapa hari, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan acar dan saus cabai.
蚵仔煎 (Oyster Omelette) Omelet atau dadar telur tiram.
Populer di kalangan wisatawan dari Singapura, Malaysia, dan Indonesia.
Cara membuat: Campuran telur, tepung, dan tiram segar digoreng bersama dengan sayuran hijau, lalu disajikan dengan saus manis pedas.
滷肉飯 (Braised Pork Rice) Nasi siram daging masak kecap
Favorit turis dari Hong Kong dan Tiongkok.
Cara membuat: Daging babi dicincang halus, dimasak dengan kecap, bawang putih, dan rempah-rempah, lalu disajikan di atas nasi putih hangat.
Kalau untuk kudapan, camilan ada apa saja
點心Camilan Kudapan
珍珠奶茶 (Bubble Tea)
Cara membuat: Campuran teh hitam atau hijau, susu, dan gula, ditambah bola tapioka kenyal.
芋圓 (Taro Balls) bola-bola keladi dan ketela rambat
Cara membuat: Ubi / ketela ungu dan ubi kuning setelah dikukus matang dihaluskan, dicampur dengan tepung tapioka, lalu dibentuk menjadi bola kecil dan direbus. Disajikan dalam sup manis. Kalau di Indonesia ada kudapan serupa bukan, menggunakan sup manis yang terbuat dari gula jawa santan dan daun pandan. Jadi lebih legit lagi rasanya. Tapi kalau orang Taiwan mungkin tidak begitu bisa menerima sup manis bersantan, sesekali bisa diterima, tetapi secara umum, mereka menyukai sup manis terbuat dari jahe, gula merah atau hitam khas Taiwan. Begitu saja. Dan setelah berdomisili lama di Taiwan, saya juga menyukai aroma gula hitam Taiwan ini, karena ada bau khas harum legit yang segar.
太陽餅 (Sun Cake) Kue Matahari
Favorit turis dari Korea dan Jepang.
Cara membuat: Adonan tepung diisi dengan maltose manis, kemudian dipanggang hingga renyah.
