RTI Radio Taiwan International 
RTI Radio Taiwan International 美食無國界Jelajah Kuliner
DM 黑巧克力 coklat hitam
Tampaknya saya jarang mengajak teman-teman menjelajahi permen coklat, atau coklat itu sendiri. Sebenarnya, jarang ada orang yang tidak doyan coklat, dulu ketika main ke Hongkong, selain shopping, selalu membeli coklat aneka merek sampai sekantung besar, dan coklat coklat ini tentu bukan coklat murni, semua ada tambahan susu dan gula serta kacang-kacangan di dalamnya. Seperti coklat yang saya makan sejak kecil, coklat silverquen, semua mengandung susu dan gula. Dan kalau membuat kue, baru membeli coklat yang khusus untuk kue, yang biasanya dibuat dalam bentuk kecil-kecil seperti kancing kerucut, tujuannya agar mudah lumer dan juga kalau untuk taburan di atas kue bola misalnya, kalau kecil-kecil, maka nanti kalau matang akan kelihatan indah. contohnya ketika saya membuat kue coklat dengan topping cream cheese, maka selalu saya taburi dengan coklat kerikil itu, karena nanti setelah jadi, penampakkannya cantik, yaitu bagian dasar coklat tua, lalu lapisan keju berwarna kuning di atas, dan ada bintik coklat bertebaran, menambah selera orang melihatnya.
Nah, seiiring dengan bertambahnya usia, atau ilmu pengetahuan semakin maju, maka manusia semakin peduli pada kesehatan termasuk terapi asupan. Dari permen coklat yang manisnya bukan main, berubah membeli coklat yang kadar coklatnya tertinggi, dan tidak mengandung gula dan susu. Dan saat ini mengemil coklat bukan lagi untuk kesenangan, melainkan demi kesehatan karena coklat murni sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Nah... apa saja manfaatnya yuk mari kita jelajahi bersama.
