RTI Radio Taiwan International 
RTI Radio Taiwan International Menu sehat sentuhan ala oriental 1
美食無國界Jelajah Kuliner
Selamat datang di Dapur Maria : kita mencoba Resep Pedas Sehat Anti-Peradangan Ala Oriental — enak, nendang cabainya, tapi tetap sehat.
Masakan apa saja
1. Tumis Tofu Cabai Jahe
Bahan:
Tofu potong kotak, Cabai merah besar & rawit iris tipis, Jahe parut, bawang putih cincang, Saus tamari/ asam rendah sodium / kecap asin sehat, Minyak zaitun atau kelapa.
Cara Masak:
Tumis jahe dan bawang putih sampai wangi, masukkan cabai. Tambahkan tofu, beri sedikit saus tamari, aduk rata. Masak hingga tofu agak kecoklatan. Sajikan dengan nasi merah atau salad sayur.
2. Sup Pedas Kimchi Tofu
Bahan: Kimchi (fermentasi asli), Tofu sutra, Cabai bubuk Korea (gochugaru) atau cabai rawit lokal, Daun bawang, kaldu jamur atau sayuran.
Cara Masak:
Rebus kimchi, tambahkan cabai bubuk dan tofu, beri kaldu secukupnya. Masak hingga mendidih, taburi daun bawang. Sup ini pedas segar, kaya probiotik & rendah inflamasi.
3. Salmon Panggang Saus Cabai Lemon
Bahan:Fillet salmon, Cabai rawit dan cabai besar, cincang halus, Lemon, lada hitam, minyak zaitun.
Cara Masak:
Lumuri salmon dengan campuran cabai cincang, perasan lemon, lada, dan minyak zaitun. Panggang 15–20 menit sampai matang. Rasanya pedas segar, cocok banget untuk makan malam.
