(Taiwan, ROC) -- Musim Budaya Ikan Bandeng Tainan 2024 akan dimulai pada 5 Oktober mendatang. Lima daerah penghasil utama ikan bandeng, Beimen, Xuejia, Qigu, Jiangjun, Annan secara bergantian akan mengisi kegiatan musiman dengan berbagai masakan kreatif dari ikan bandeng, instalasi seni terkait dengan ikan bandeng, wisata pertanian dan pengalaman makan ikan, serta pameran dan penjualan produk-produk pertanian dan budaya perikanan yang menggabungkan konten tradisional dan inovatif. Wali Kota Tainan Huang Wei-che (黃偉哲) dalam konferensi pers acara tersebut mengajak masyarakat untuk mengunjungi kampung halaman ikan bandeng, merasakan ciri khas dan pesona dari budaya industri ikan bandeng Tainan.
Huang Wei-che menyampaikan, bahwa produksi tahunan ikan bandeng Tainan adalah sekitar 22.500 metrik ton, dengan nilai produksi sekitar NT$2,25 miliar, menempati peringkat pertama di Taiwan. Sejarah pembiakkannya telah ada hampir 400 tahun dengan rantai industri bandeng yang lengkap, mulai dari produksi dan pembibitan, pemrosesan rantai dingin, atau bahkan saluran penjualan. Untuk memperluas pasar ekspor, pemerintah kota telah bekerja sama dengan para pelaku industri lokal untuk membentuk tim yang melakukan perjalanan ke Jepang, Amerika Utara, Asia Tenggara, dan Australia.
Wali Kota Huang menekankan, bahwa para nelayan telah bekerja keras untuk membudidayakan ikan bandeng. Pemerintah pusat dan daerah bersama dengan asosiasi nelayan bekerja keras dalam pemasaran agar dunia tahu tentang ikan bandeng Tainan yang berkualitas tinggi. Selain harganya yang terjangkau dan nilai gizi yang tinggi, ikan bandeng juga sangat digemari untuk dijadikan berbagai makanan olahan. Beberapa ahli kuliner juga telah mengembangkan aneka hidangan kreatif dari ikan bandeng, termasuk burger ikan bandeng dan ba-wan (wanke, daging yang dilapisi kulit dari tepung). Semua orang dipersilakan datang ke Tainan, mencicipi ikan bandeng yang lezat di bulan Oktober yang merupakan puncak musim ikan bandeng. Jika Anda mencobanya, dijamin Anda akan menjadi pelanggannya.
Perwakilan dari Biro Pertanian menyampaikan, bahwa akan berbagai rangkaian kegiatan terkait dengan “Musim Budaya Ikan Bandeng Tainan 2024” mulai dari tanggal 5 Oktober di Gereja Kristal Beimen, 19 Oktober di Taman Xuejia Huazong, 20 Oktober di Pusat Pengunjung Qigu, 26 Oktober di Pusat Kegiatan Bersama Jiangjun Kunmingli, serta 27 Oktober di Kuil Umum Annan Sicao. Bertepatan dengan Tainan 400, tahun ini juga ada pertunjukkan dari U-Theatre pada 19 Oktober bertempat di Ladang Garam Jingzijiao. Anda pun dapat mengikuti tur seni dan kuliner jika berkunjung ke Tainan di bulan Oktober mendatang.